三杯茄子我敢吃！－NO.90210 大白兔奧小楓的家

我不敢吃的菜類還滿多的，但是在親朋好友的建議下，我已經成功的吃下了青椒、同蒿、A菜、以及昨天成功的茄子，這些菜嘟是味道滿重的！以下我一一詳細說明：

青椒：我國中時，一位大哥哥在聽說我不敢吃青椒後，馬上告訴我一道『沙茶牛肉青椒』，他說：『因為青椒的味道很重，所以要把青椒切成細絲（這樣面積小，散出來的味道就淡。），煮時要先將牛肉下鍋，待半熟時，再將青椒下鍋，接著加入調味料，等青椒軟時牛肉也熟了，再加入沙茶醬拌炒幾下即可起鍋。或者把沙茶醬改成黑胡椒醬嘟可以。』當時，因家中不吃牛肉，所以把牛肉換成豬肉，真的！我敢吃了～

同蒿：在跟莫小立交往時正值隆冬，有一次從台北到新竹時，現在的婆婆邀請我跟他們全家去吃新竹很有名的羊肉爐，那次試過羊肉爐中的同蒿沾上店家的獨門沾醬，耶～我敢吃了！（我事後在想應該是那沾醬中的豆腐乳，把那味道給蓋掉了！）

A菜：也是我多年來不敢吃的菜，但在我懷第1胎時（Casper先生），為了營養均衡，且它可以發奶，所以就這樣的敢吃了～（可能就像人家說的為母則強吧～）

茄子：這個菜，不管媽媽、婆婆及餐廳把他如何百變，我還是會因他的口感及味道，入口沒多久就吐出來了～而昨天家中因為莫小立帶回來的茄子，2人商討了一下，莫小立說：『你怕他軟軟的口感，那把他做成硬的，這樣你應該就敢吃了～』我說：『茄子不軟表示他沒熟，不能吃啦！』莫小立說：『那把他做成三杯口味，這樣一定會把他的味道蓋掉，你說不定就敢吃了！』我說：『對喔！可以試試看～』結果....家裡沒米酒，而且茄子已經在鍋中了～雖然莫小立說他要去買，但是一定來不及！我想了一下，想到冰箱有一瓶【X易的三杯快炒】，翻出來就往鍋裡倒了些～在悶煮一下，起鍋前加入自己種的九層塔，拌炒2下，還真有模有樣～上桌後試試看莫小立創意的三杯茄子，聞起來嘟是三杯的味道，吃起來也是三杯的味道再加上一點點的酸，我敢吃！又成功了一樣菜！